Ivo Iván Canteros calcula que el ahorro que se estima supera el millón de pesos en verduras, beneficiando a la ciudad de Mercedes.  

¿Cómo evalúas el trabajo que han venido realizando este año en agricultura familiar?

Estamos muy orgullosos de lo que estamos haciendo, no nos sentimos defraudados en absoluto. Hemos cumplido con lo que dijimos que íbamos a hacer: abastecer de verduras a los comedores municipales. Este esfuerzo es el resultado de un trabajo silencioso pero constante junto a mi equipo, Franco y Daniel. Hoy podemos decir que dimos por finalizada la temporada otoño-invierno con excelentes resultados.

¿Qué productos cosecharon durante esta temporada?

Durante esta etapa hemos cosechado lechuga, remolacha, repollo, acelga y cebolla, que fueron directamente destinados a los comedores municipales. Es una enorme satisfacción ver cómo nuestro esfuerzo contribuye a las familias que necesitan del apoyo del Estado.

¿Cuáles son los planes para la próxima temporada?

Ahora nos proponemos trabajar con cultivos de verano. Estamos enfocados en sembrar maíz y sandía, que creemos serán de gran aporte. Esperamos que estas iniciativas sigan creciendo y que más personas se contagien del espíritu de la agricultura familiar.

¿Cómo ves el futuro de la agricultura familiar en Mercedes?

La agricultura familiar es una alternativa muy viable, tanto alimentaria como económicamente. Con poco se puede hacer mucho, y esto no solo ayuda a quienes más lo necesitan, sino que también fomenta el autoconsumo en los hogares. Estoy profundamente agradecido con mi equipo; han demostrado estar a la altura del desafío y juntos seguiremos impulsando esta propuesta.